خواص گوشت بوقلمون

 خواص بوقلمون,آشنایی با خواص بوقلمون

داشتن روی، مس، پتاسیم و سلنیوم از خواص بوقلمون می باشد

گوشت قرمز بوقلمون متمایل‌شدن دارد که حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری باشد، اما چربی و کالری بیشتری هم دارد.

خواص گوشت بوقلمون:

به دنبال بوقلمون تازه، لاغر، ارگانیک مرتعی باشید که در شرایط انسانی و بدون آنتی بیوتیک پرورش یافته اند. بوقلمون های کارخانه ای و معمولی که معمولاً تولید می شوند اغلب در طول فرآوری با نمک، آب و سایر مواد نگهدارنده تزریق می شوند تا سن مفید آنها را کاهش داده و هزینه ها را کاهش دهد. بوقلمون های مرتعی با دسترسی به پوشش گیاهی نیز از نظر امگا 3 بیشتر از بوقلمون های کارخانه دار هستند.

مصرف گوشت بوقلمون برای کودکان و سالمندان در فصل سرما زیاد مناسب می باشد.

در گوشت بوقلمون پروتئین زیاد و چربی کمی وجود داشته میباشد. بوقلمون از دسته مواردی میباشد که فسفر، آهن، پتاسیم و ویتامین های B در آن وجود داشته میباشد.

در بوقلمون املاح مفیدی مثل روی، مس، پتاسیم و سلنیوم زیاد دیده می شود.

به دلیل اینکه در گوشت بوقلمون اسید آمینه وجود داشته میباشد می تواند در بدن از تجمع سرب و جیوه پیشگیری کند و به کارکرد کبد در دفع سموم بدن زیاد کمک کند.

بوقلمون دارای گوشت سفید در ناحیه سینه میباشد که کم چرب میباشد و علاوه بر آن دارای گوشت قرمز و تیره در بخش های ران میباشد.

مصرف گوشت بوقلمون می تواند حدود نیمی از اسید فولیکی که در روز نیاز دارید را برای بدنتان تامین کند و به عنوان یک منبع عالی روی، پتاسیم، پروتئین، ویتامین های B1 و B3  و B6 و B12 و همچنین اسید آمینه ترپپتوفان به شمار می رود.

بیشتر بخوانید:  خواص عسل گون؛ خاصیتی که سلامتی شما را بیمه می کند

گوشت قرمز بوقلمون به طور معمول حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به گوشت سفید بوقلمون میباشد بلکه چربی و کالری بیشتری میباشد.

گوشت بوقلمون باید پخته شود تا دمای داخلی آن به 165 درجه فارنهایت برسد.

بوقلمون های خانگی یا ارگانیک به طور معمول از امگا 3 بالاتری نسبت به بوقلمون های کارخانه دار بهره‌مند هستند.

جداکردن پوست بوقلمون سبب می شود مقدار زیادی از چربی را از بین ببرد.

خواص گوشت بوقلمون,گوشت بوقلمون

از فواید بوقلمون تغییرناپذیر نگه داشتن انسولین بعد از غذا را می توان نام برد

خوردن غذاهایی مشابه بوقلمون که سرشار از پروتئین هستند، به افزایش حس سیری کمک می کنند، به این معنی که سبب می شوند شخص مدت طولانی تر حس سیری کند و سبب لاغر شدن شخص می شود.

دریافت مقدار کافی پروتئین به حفظ ماهیچه ها و تغییرناپذیر نگه داشتن سطح انسولین پس از غذا کمک می کند. با این حال پروتئین ماده ای میباشد که اکثر گوشت خواران در مقادیر کافی از آن استفاده می کنند.

تریپتوفان موجود در بوقلمون ممکن میباشد به پشتیبانی از سطوح سالم سروتونین در بدن کمک کند، که سبب هوشیاری و خلق و خوی خوب می شود.

منبع سالم پروتئین:

بوقلمون یک ماده غذایی سرشار از پروتئین میباشد.

پروتئین برای رشد و نگهداری ماهیچه ها حائز اهمیت میباشد. این ساختار به سلول ها و به انتقال مواد مغذی در بدن شما کمک می کند.

بیشتر بخوانید:  خواص کلم بوک چوی + انواع غذا با بوک چوی

علاوه بر این، یک رژیم غذایی با پروتئین بالا می تواند سبب شود حس سیر بودن کنید و سبب کاهش وزن شما شود.

گوشت بوقلمون سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

مدارک زیادی وجود دارد که نشان می دهد اسیدآمینه تریپتوفان، نقش بازي كردن اساسی در سیستم ایمنی بدن به عهده دارد. متابولیت های تریپتوفان (مولکول های ناشی از تجزیه تریپتوفان در بدن) تاثیر داروهایی را دارند که برای کاهش علائم بیماری ام اس استفاده می شوند. بیماری ام اس یک نوع بیماری‏ مربوط به سیستم ایمنی بدن میباشد.

خاصیت گوشت بوقلمون,خواص داروئی گوشت بوقلمون

بوقلمون سرشار از آهن می باشد

منبع غنی از مواد معدنی :

بوقلمون با سلنیوم، روی و فسفر بارگذاری شده میباشد.

سلنیوم به بدن شما کمک می کند تا هورمون های تیروئید تولید کند، که میزان سوخت و ساز و میزان رشد شما را تنظیم می کند.

روی یک ماده معدنی ضروری میباشد که برای بسیاری از فرآیندهای مختلف بدن مشابه شرح ژن، سنتز پروتئین و واکنش آنزیم مورد نیاز میباشد.

فسفر برای سلامتی استخوان زیاد حیاتی میباشد.

علاوه بر این، بوقلمون مقادیر کمی منیزیم و پتاسیم را در اختیار شما قرار می دهد.

پیشگیری از سرطان :

اسید آمینه تریپتوفان برای پرکاری سلول های T لازم میباشد. سلول‏ های T یک نوع از سلول ‏های سیستم ایمنی بدن هستند که سلول‏ های سرطانی را از بین می‏ برند. در فقدان تریپتوفان، سلول T پرکار می میرند.

فواید بوقلمون,فایده های بوقلمون

مصرف گوشت بوقلمون بی خوابی را کاهش می دهد

گوشت بوقلمون برای کمک به کاهش بی خوابی :

تریپتوفان که در گوشت بوقلمون نیز یافت می شود، توسط مغز برای تولید سروتونین استفاده می شود. سروتونین یک انتقال دهنده عصبانی میباشد که بدن را آرام و تقویت می کند و منجر به احساس خوب می شود، که برای کسانی که از بی خوابی رنج می برند، مفید میباشد.

بیشتر بخوانید:  نسکافه چیست؟ خواص و مضرات نسکافه

سلنیوم یک ماده مغذی دیگر میباشد که در بوقلمون یافت می شود و سبب افزایش و تندرستی خواب و افزایش ایمنی بدن می شود. بسیاری از مردم بوقلمون را برای بی خوابی می خورند؛ زیرا حاوی ویتامین B3 و B6 میباشد که در کنترل شرایط مفید هستند.

گوشت بوقلمون غنی از آهن :

بوقلمون دارای مقدار زیادی آهن میباشد. آهن برای تولید خون و انرژی زیاد ضروری میباشد. کمبود آهن در بدن می تواند سبب خستگی، ریزش مو، سردرد، پوست خشک، ناخن های ترد و ترد باشد.

توصیه ها :

گوشت بوقلمون دارای اسید آمینه پورین میباشد، لذا مبتلایان به نقرس باید آن را به میزان خیلی کم مصرف کنند.

 گوشت بوقلمون دارای مقدار کمی اگزالات میباشد. لذا بیماران گرفتار به سنگ کلیه اگزالاتی، خیلی کم باید آن را بخورند.

 بوقلمون‏ هایی که به طور طبیعی و ارگانیک پرورش داده می‏شوند، هیچ نوع هورمون و آنتی بیوتیکی در بدن خود ندارند.

 تقریبا تمامی چربی بوقلمون در پوست آن موجود میباشد. همچنین گوشت تیره رنگ آن چربی بیشتری از گوشت روشن‏تر (سفید) آن دارد. لذا قبل از پختن گوشت بوقلمون، تمامی پوست آن را سوا کنید. همچنین افراد گرفتار به چربی خون بالا بهتر میباشد از گوشت روشن‏تر آن استفاده کنند.

 

منبع: بیتوته

مطلب پیشنهادی

پلانتین چیست؟ خواص و مضرات پلانتین

میوه پلانتین پلانتین چیست و اختلاف پلانتین با موز پلانتین یا موز پختنی از نظر …