نحوه فریز کردن انواع مواد غذایی

به اندازه مقدار مصرف تان گوشت ها را بسته بندی کنید

كنسرو نخود فرنگى

من بعد از پاکیزه کردن نخود فرنگی آن ها را داخل کاسه شیشه بریزید و آب روی آن ها بریزید تا کاملا روی آن ها آب باشد و کمی نمک بریزید و در آن ها را استوار ببندید یک قابلمه را پر از آب کنید و شیشه ها را وارونه داخل قابلمه بگذارید و نیم ساعت روی اجاق گاز بگذارید تا کنسرو شوند.

واقعا رنگ و طعم آن خیلی خوب می ماند برای سالاد استفاده کنید عالی می شوند.

بهتر هست در یخچال نگهداری کنید فریز کنید مشکلی پیش نمی آید چون در آن استوار چفت می شود.

چند نكته براى نگهدارى سبزى در فريزر

ترجيحا از كيسه زيپ استفاده كنيد.

قبل از گذاشتن داخل فريزر قطعا هواى داخل كيسه را خالى كنيد.

مقدار زيادى سبزى داخل هر كيسه نگذارید.

سعى كنيد سبزى ها را به صورت تخته ای داخل كيسه بريزيد و همان طور هم داخل فریزر بگذاريد.

يک روش جديد براى بسته بندى گوشت

مقدار نياز هر وعده را داخل پاكت فريزر بسته بندی کنید و گره بزنید دوباره روی گره گوشت بگذارید و دوباره گره بزنید.

اینطوری هم در مصرف کیسه فریزر صرفه جویی می شود.

هم اینکه افزایش های کیسه فریزرها محیط فریزر را ازدحام نمی کند.

اینطوری خیلی آسوده برای هر وعده یک قطعه قیچی کنید و استفاده کنید.

فریز کردن بادمجان

بادمجان ها را داخل آب جوش بریزید و بگذارید به مدت پنج لحظه در آب جوش بماند. وقتی این دوران به اتمام رسید به سرعت بادمجان ها را از آب جوش خارج کنید و داخل کاسه ی آب یخ قرار دهید تا به سرعت سرد شود. بادمجان ها را برای پنج لحظه دیگر در آب یخ نگه دارید و سپس از آب خارج کرده و بگذارید تا خوب خشک شود.

اکنون که بادمجان ها را جوشانده، سرد و خشک کرده اید، می توانید آن ها را داخل پلاستیک فریزر قرار دهید و در فریزر منجمد کنید. اگر بادمجان ها به خوبی آماده شوند تا مدت شش ماه در فریزر به خوبی حفظ می شوند.

برای نگهداری انار دانه شده 

داخل بطری شیشه ای که بریزیم اصلا خشک نمی شود و می شود مدتی نگهداری کرد.

این بطری ها برای فریز کردن سرطان زا هستند. داخل ظروف مخصوص فریزر بریزید.